蘿拉來到台南境內尋找純淨的有機檸檬
一開始我們是經人介紹後找到在南部的知名果園，不過看到果園
後卻讓我們很失望，果園的工人正在噴灑我們最不想遇到的〝農
藥〞整個果園都瀰漫著，藍綠色的藥水所散發出刺鼻的臭味，真
的很難將市場裡漂亮的檸檬及檸檬園的環境聯想在一起，沒有親
自看過真的不曉得。後來在網路上找到了有機檸檬，電話中林伯
伯和藹地介紹他的果園之後，我們當下就直接去拜訪他，到了林
伯伯的檸檬園我們看到的是一片有活力的果園，心情也不由自主
地開心了起來。
有活力的檸檬果園
農場主人林伯伯年輕時在台北工作，五年前退休後，與兒子一起
回到故鄉務農，他們先在家附近買了一塊田。起初，沒有務農經
驗的林伯伯不曉得該種些甚麼，不過他發現一點就是台灣的檸檬
很多但是有機的檸檬並不多。於是林伯伯和他兒子就開始種起檸
檬了。
左圖：林伯伯的檸檬果園 右圖: 大量使用農藥的檸檬果園
林伯伯很有遠見，一開始就選擇三面臨路的農田，天然的屏障讓
他們不用擔心被臨近農田所噴灑的農藥污染，他們以烏山頭水庫
的無污染水源灌溉檸檬樹，並且向附近的酪農買來新鮮羊糞便，
加上豆渣後製作成有機堆肥。
羊糞及豆渣製成的有機肥料，用塑膠布悶蓋住使它發酵
這裡的酪農生產的羊乳，平常供應給食品大廠製作市售羊乳用，
大廠每個月會對酪農的羊乳做定期檢驗。不含有抗生素等藥物的
安全羊乳才可供應給大廠，所以羊糞的來源是非常安全又無污染
的。
左圖：補蚊紙 右圖: 捕蠅器(容器裝入荷爾蒙吸引果蠅進入)
林伯伯的檸檬園沒有使用除草劑，雜草長得特別茂密，需要常常
以人工除草，非常的耗費時間與人力。他也在果園多處放置捕蠅
器和補蚊紙以天然的方式防蟲，不過還是看得現有許多的樹葉遭
到啃食，雖然果樹不美，但完全不影響檸檬的風味。
檸檬樹的樹幹，是天牛幼蟲喜歡的食物
林伯伯說檸檬樹的天敵是天牛，農場裡面因為被天牛咬傷而枯死
的檸檬樹竟多達２７棵所以他們用塑膠網套在天牛喜歡產卵的部
位，來防止樹幹被危害。但是目前仍然無法完全杜絕天牛，還是
需要以人工的方式抓天牛來減少檸檬樹的損傷。
以紗網套住樹根，防止天牛產卵。
林伯伯的果園旁有小塊的水利空地，林伯伯擔心別人在這邊種東
西，噴灑農藥會汙染到檸檬園。所以只好先在這裡種些有機蔬菜
杜絕農藥汙染的可能。林伯伯開玩笑說他們家都吃這裡蟲吃剩下
的菜。我想，菜蟲都這麼愛吃，可見這些菜有多香甜可口。
林伯伯吃“蟲吃剩的”
與林伯伯合影
備註：
蘿拉目前已經改用“有籽檸檬”製作果醬，是使用屏東陳伯伯的
有機檸檬，近期會將產地相關資訊補上。
Writed by 蘿拉手工果醬
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