蘿拉手工天然果醬的部落格

還記得４年前，與家人到玉山國家公園挑戰玉山主峰時，曾經路過這
裡。那時與現在是同樣的季節，往玉山的途中，看到的是與現在相同
的美景狀麗的陳友蘭溪景和大片的葡萄果園。因為非常的美麗，所以
在當時留下了很深刻的印象。沒想到４年後，又重遊此地，真的感到
非常開心。

張大哥告訴我們：「父親從他８歲時開始種葡萄。那時的葡萄採收後
都是將葡萄挑到更偏遠的山裡賣給喜歡吃葡萄的原住民。原本家裡窮
困的生活，也因為父親種葡萄後穫得很大的改善。村里的人都誇讚張
大哥的父親當時非常有遠見。現在，父親種葡萄的歷史仍被記錄在南
投縣信義鄉縣志中。」

張大哥家裡種了數十年的葡萄，我問張大哥為什麼會以有機方式栽培
葡萄呢？他說，那是十多年前的事了，當時，他的大哥因為長期接觸
農藥得到癌症，４４歲便英年早逝。他有感農藥對身體的傷害。正好
村里的許文山班長傳達給他自然農法的觀念，從那時起他開始陸續上
了６年的有機栽培課程，８９年開始以有機栽培方式種植葡萄一直到
現在。

張大哥近一甲大的葡萄園都是喝附近的山泉水。附近的鳥類有數十種
之多，防鳥網就是為了防範貪吃的小鳥進入園區，所架設的。
晚上的時候，螢火蟲會把葡萄的害蟲扁蝸牛當食物，自然的達到蟲害
防治，這也是不使用農藥，自然的環境所帶來好處。

在這裡，張大哥把雜草當成寶，他不使用除草劑，只以除草機修剪草
的高度，因為草的好處很多，在夏天時可以保持土壤的水份蒸發的太
快，雨水多時也可以保護土壤不會流失，達到水土保持的好處。

他用紅糖、奶粉和黃豆水，混合光合成菌與放射線菌後，發酵過成為
液體肥料，噴灑於果園來防治線蟲等土壤蟲害。並將葡萄套袋，防止
蟲害和霉菌，然後就等葡萄長大變漂亮的黑紫色。

張大哥忙完農事後，坐下來陪我們聊天。這時，親切的阿喜阿姨拿了
現採的有機玉米，說要讓我們帶回新竹吃。張大哥要我們直接生吃看
看，我和Hendry帶著驚訝的表情吃了阿喜阿姨拿的生玉米。天呀！吃
起來就像水果一樣甜耶！

因為時候不早了，當天還需趕回新竹，所以只好先告別張大哥的葡萄
大約７月初左右才能收成，所以今天僅留下了葡萄青翠的 身影。

但是採收期時，葡萄就會長成漂亮的黑紫色了。很期待這一天趕快到
來，好趕緊將這高品質的黑紫玉葡萄製成好吃的、低糖果醬給大家享
用 ^ ^

後記:
那天離開農場後在水里返家的途中，車子內飄散著陣陣的臭味Hendry
形容簡直是在車裡蓋一座豬舍嘛。Hendry被薰的受不了，停下車來尋
找味道的來源。原來是我的褲管和鞋子，剛剛張大哥在田裡施液肥時
我跟前跟後的，把鞋子都泡在濕濕的液肥中，這就是打擾張大哥工作
的下場！嗚～